De Tokio a Lima hatte kaum seine Türen geöffnet, bevor sich bereits die aufregende Fusionsküche von Küchenchef German de Bernardi herumgesprochen hatte. Bernardi lässt sich von asiatischen, mediterranen und südamerikanischen Küchen inspirieren und webt komplizierte Wandteppiche mit Aromen und Techniken, die sowohl lokale als auch besuchende Feinschmecker begeistern. Von Krabbenfrikadellen mit Orangen-Dressing, Rocoto und Limette bis hin zu glasiertem iberischem Schweinefleisch mit süß-saurer Sauce und Papaya Salat werden die Gäste mit frischen Zutaten verwöhnt, die auf eine Weise zubereitet werden, die gleichermaßen überrascht und erfreut. Wunderschön präsentierte Gerichte sind eine perfekte Kombination aus Textur und Geschmack, vollendet mit der cremigen Torte von Sóller-Zitronen, angereichert mit Baiser und Sorbet ist es nur eines der Desserts, die süße Feinschmecker auf die Knie zwingen. Alles auf der Speisekarte stammt aus lokalen ökologischen Zutaten und Kirschen, die von German de Bernardi selbst ausgewählt wurden. Sie können drinnen speisen, umgeben von den beeindruckenden Kunstwerken der Restaurants oder auf der Terrasse inmitten von Pflanzen und sanfter Beleuchtung



LOUNGE UND TERRASSEN


Eine gewundene Schachbretttreppe aus dem 19. Jahrhundert führt Sie zu unserer Lounge und Bar im zweiten Stock. Inspiriert von den englischen Gentlemen-Clubs des 18. Jahrhunderts in Großbritannien strahlt dieser lichtdurchflutete Raum einen Hauch von Luxus und Raffinesse aus. Egal, ob Sie einen heißen Tag an einem goldenen Strand verbracht haben oder Ihre Kreditkarte ein wenig trainiert haben, die Innenlounge bietet Ihnen einen gemütlichen Zufluchtsort, um sich zu entspannen und die Füße hochzulegen. Unsere Zwillingsterrassen sind wirklich etwas anderes. Sie verwöhnen nicht nur Gäste und Cocktail-Liebhaber mit einem unvergleichlichen Blick über den Paseo del Borne, die Terrassen sind auch so nah an den Bäumen, dass Sie das Gefühl haben, Sie könnten ihr phantasievolles Laub berühren. Weit über der Hektik des Stadtzentrums von Palma ist jede verträumte Terrasse eine erhabene Oase und der perfekte Ort für schicke Getränke oder Mahlzeiten im Freien. Die Terrasse, die köstlichen Cocktails eines erstklassigen Barkeepers gewidmet ist, ist auch für den lokalen Jetset zugänglich. Finden Sie Ihre eigene kleine Ecke, um die Aussicht mit einem fachmännisch gefertigten Negroni in der Hand zu genießen, oder nehmen Sie einen Platz in der Mitte und genießen Sie das Plätschern des spanischen Geschwätzes um Sie herum. Die Terrasse ist reich an Sofas, Topfpflanzen und Bäumen und verfügt über eine elegante kleine Bar, in der Veuve Clicquot und Beluga Kaviar Versuchungen serviert werden